Zlatno pravilo: prvo očistite, drugo očistite
Ovo je najvažniji koncept kojeg treba zapamtiti. Ne možete dezinfikovati prljavu površinu.
•Čišćenje koristi sapun i vodu za uklanjanje fizičke prljavštine, masnoće i čestica hrane.
•Dezinfekcija koristi hemijski rastvor ili toplotu da ubije nevidljive bakterije koje preostaju.
Uvijek prvo morate očistiti. Dezinfekcijsko sredstvo ne može djelovati efikasno ako se mora boriti kroz sloj prljavštine.
Korak 1: Proces čišćenja
Uradite to čim završite sa upotrebom kade za sirovo meso.
Prethodno{0}}Isperite hladnom vodom
Prvo dobro isperite kadu hladnom vodom. Zašto hladno? Vruća voda zapravo može "skuhati" proteine na plastiku, čineći ih težim za uklanjanje. Hladno ispiranje će lako isprati sve labave komadiće.
Piling vrućom vodom sa sapunom
Ovo je glavni događaj čišćenja. Napunite sudoper vrućom vodom-toliko vrelom koliko možete bezbedno da rukujete-i dodajte veliku količinu sapuna za suđe.
•Upotrebom namenskog sunđera ili četke (dobra praksa je da ne koristite istu koju koristite za stakleno posuđe), oribajte svaku površinu kade.
• Obratite posebnu pažnju na uglove, ručke i sve teksturirane površine na kojima bi se bakterije mogle sakriti.
Temeljno isperite
Nakon što ga dobro izribate, isperite kadu čistom, toplom vodom dok ne nestane sva sapunska pjena. U ovom trenutku vaša kada izgleda čisto, ali još nije dezinficirana.
Korak 2: Proces dezinfekcije
Ovo je korak koji eliminiše opasne, mikroskopske klice. Ovdje imate nekoliko odličnih opcija.
Metoda 1: Mašina za pranje sudova (najlakši način)
Ako je vaša pripremna kada sigurna u{0}} mašini za pranje sudova (kao i sve SUNOVA LIVING kade), ovo je vaša najbolja i najjednostavnija opcija. Kombinacija visoke temperature vode i deterdženta je izuzetno efikasna.
•Temperatura: Većina modernih mašina za pranje sudova ima završni ciklus ispiranja koji dostiže najmanje 140 stepeni F (60 stepeni), što je dovoljno vruće za dezinfekciju.
•Pro-Savjet: Ako vaša mašina za pranje sudova ima postavku "Sanitize", koristite je! Ovo će podići temperaturu još više (često na 150 stepeni F / 65,5 stepeni ili više) za dodatni nivo snage-ubijanja klica.
Metoda 2: Rješenje izbjeljivača (Standard usluge hrane)
Ovo je zlatni standard za dezinfekciju u profesionalnim kuhinjama. Jeftin je, brz i neverovatno efikasan.
• Odnos: Napravite rastvor od 1 kašike izbeljivača za domaćinstvo bez mirisa na 1 galon (3,8 litara) hladne vode. Nemojte koristiti više izbjeljivača od ove, jer može biti nesigurno za površine hrane.
•Proces: Napunite čistu kadu ovim rastvorom i ostavite da odstoji najmanje 5 do 10 minuta. Također možete koristiti krpu za brisanje otopine po svim površinama.
•Isperite i osušite: Nakon isteka vremena, izlijte otopinu izbjeljivača i ostavite kadu da se osuši na zraku. Nema potrebe za ispiranjem nakon upotrebe pravilno razrijeđene otopine izbjeljivača, ali ako vam je to ugodnije, brzo ispiranje čistom vodom je dobro.
Metoda 3: otopina sirćeta (prirodna alternativa)
Ako više volite izbjegavati izbjeljivač, bijeli ocat je dobra prirodna alternativa, iako nije tako moćan kao izbjeljivač.
• Omjer: Koristite otopinu jednakih dijelova bijelog sirćeta i vode.
•Proces: Koristite bocu sa raspršivačem ili krpu da nanesete rastvor na sve površine čiste kade. Ostavite da odstoji najmanje 10 do 15 minuta da kiselini da vremena da djeluje.
• Isperite i osušite: Temeljno isperite kadu hladnom vodom kako biste uklonili miris sirćeta i pustite da se potpuno osuši na zraku.
Korak 3: Potpuno osušite na zraku
Ovo je ključni završni korak. Bakterije napreduju u vlazi. Nakon čišćenja i dezinfekcije, stavite svoju kadu naopako na čistu stalak za sušenje ili radnu površinu i ostavite da se potpuno osuši na zraku prije nego što je odložite. Korištenje kuhinjske krpe potencijalno bi moglo ponovo uneti bakterije.
Slijedeći ovaj jednostavan proces čišćenja-pa{1}}dezinfekcije, možete sa punim povjerenjem koristiti svoju kadu za pripremu roštilja, znajući da je savršeno sigurna za vašu sljedeću ukusnu kreaciju. Sretno roštiljanje!