Hej tamo! Ja sam dobavljač pleha za supu i često mi se postavljaju neka prilično zanimljiva pitanja. Jedna koja se nedavno pojavila bila je: "Mogu li da napravim kocke za supu sa mascarpone sirom u poslužavniku za kocke za supu?" Pa, hajde da udubimo u ovo i saznamo.
Prvo, hajde da pričamo malo o mascarpone siru. To je super kremast, bogat sir koji je porijeklom iz Italije. Ima visok sadržaj masti, što mu daje glatku, luksuznu teksturu. Obično ga možete vidjeti u desertima poput tiramisua, ali se može koristiti i u slanim jelima kako biste dodali malo kremastosti.
Sada, kada je u pitanju pravljenje kockica za supu, ideja je da uzmete svoje omiljene sastojke za supu, izmiksate ih i sipate u pleh za supu. Kada se zamrznu, imate ove zgodne male kocke koje možete staviti u lonac kad god poželite brzu i jednostavnu supu. Ali može li mascarpone sir biti dio ove jednačine?
Kratak odgovor je da, možete napraviti kocke za supu sa mascarpone sirom u tepsiji za supu. Ali postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu.
Proces zamrzavanja
Mascarpone sir ima visok sadržaj masti, a masti se ne smrzavaju i odmrzavaju na isti način kao tvari na bazi vode. Kada zamrznete mascarpone, voda u njemu može formirati kristale leda. Kada ga odmrznete, ovi kristali leda mogu uzrokovati da se sir odvoji, čineći ga pomalo zrnatim ili zgrušanim. To ne znači nužno da je loš, ali možda neće imati istu glatku teksturu kao svježi mascarpone.
Međutim, ako koristite mascarpone u kocki za supu, ostali sastojci u supi mogu pomoći da se prikriju bilo kakve promjene u teksturi. Na primjer, ako pravite kocku za supu od paradajza i mascarponea, kiselost paradajza i drugi okusi u supi mogu uravnotežiti blago izmijenjenu teksturu mascarponea.
Kombinacije ukusa
Mascarpone ima blag, puterast ukus koji se dobro slaže sa mnogo različitih sastojaka. U kocki za supu možete postati zaista kreativni sa svojim kombinacijama okusa. Evo nekoliko ideja:
- Pečurke i Mascarpone:Pečurke imaju zemljani ukus koji se odlično slaže sa kremastom mascarponeom. Možete prodinstati neke šampinjone sa češnjakom i lukom, dodati malo mascarponea i sve sjediniti. Sipajte smjesu u aSilikonska posuda za kocke za supui zamrznuti. Kada budete spremni da napravite supu, samo ubacite nekoliko kockica u lonac sa malo pilećeg ili povrtnog bujona.
- Spanać i Mascarpone:Spanać je odličan izvor hranjivih sastojaka i ima pomalo gorak okus koji se može uravnotežiti slatkoćom mascarponea. Možete uvenuti malo spanaća u tiganju, dodati mascarpone i malo muškatnog oraščića za topli, ugodan okus. Smesu sipajte u pleh za supu i zamrznite. Ovo je odlična osnova za supu od spanaća i mascarponea.
- Butternut tikva i mascarpone:Butternut tikva je sama po sebi slatka i kremasta, a kada joj dodate mascarpone, podiže je na viši nivo. Ispecite malo butternut tikve, pomiješajte je sa mascarponeom, i malo cimeta i đumbira za pikantno-slatki okus. Sipajte smjesu u aPosuda za supu sa dva pregradai zamrznuti. Možete koristiti jedan odeljak za mešavinu tikvica i mascarponea, a drugi za drugu osnovu za supu, kao što je supa od paradajza ili šargarepe.
Korištenje desne posude za kocke za supu
Kao dobavljač tepsije za supu, znam koliko je važno koristiti pravi pleh. Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir pri odabiru tepsije za supu za pravljenje mascarpone kocki za supu.
- Materijal:Silikonske posude za kocke za supu su odlična opcija jer su fleksibilne i iz kojih se kocke lako izvlače. Takođe se mogu prati u mašini za sudove, što čini čišćenje lakim. TheSilikonska posuda za kocke za supuRanije sam spomenuo popularan izbor među mojim kupcima.
- Veličina i oblik:Veličina i oblik pleha za supu mogu uticati na to koliko brzo se kocke za supu smrznu i koliko su jednostavne za upotrebu. Posuda za supu sa dva pregrada, kaoPosuda za supu sa dva pregrada, daje vam mogućnost da istovremeno napravite dvije različite vrste kocki za supu. Ovo je odlično ako želite imati pri ruci razne okuse.
Savjeti za pravljenje kockica za supu od mascarponea
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da napravite najbolje kocke za supu od mascarponea:
- Dobro izmiješajte:Pobrinite se da dobro izmiješajte mascarpone i ostale sastojke kako biste osigurali glatku teksturu. Za to možete koristiti blender ili procesor za hranu.
- Nemojte prepuniti tacnu:Ostavite malo prostora na vrhu svake kocke kako bi se omogućilo širenje kada se supa zamrzne.
- Označite tacne:Dobro je da tacne za supu označite datumom i vrstom supe. Ovo će vam pomoći da pratite šta imate u zamrzivaču i koliko dugo je tamo.
Zaključak
Dakle, da odgovorim na pitanje, da, možete napraviti kocke za supu sa mascarpone sirom u tepsiji za supu. Možda će trebati malo eksperimentiranja da dobijete pravu teksturu i okus, ali definitivno se isplati. Uz pravi pladanj za supu i neke kreativne kombinacije okusa, možete imati razne ukusne kocke za supu pri ruci kad god poželite.
Ako ste zainteresirani za kupnju tacni s kockama za supu za vlastite avanture s kockama za mascarpone, ili ako imate pitanja o našim proizvodima, slobodno nam se obratite. Tu smo da vam pomognemo da na najbolji način iskoristite svoje iskustvo pravljenja supe.
Reference
- "Nauka o zamrzavanju mliječnih proizvoda." Journal of Dairy Science, Vol. 85, br. 6, 2002.
- "Vodič za uparivanje ukusa." The Flavor Bible, Karen Page i Andrew Dornenburg, 2008.